Mook

วันจันทร์ที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2553

ตลาดน้ำอัมพวา

ในอดีตเมืองอัมพวาถือว่าเป็นศูนย์กลางการคมนาคมทางน้ำที่สำคัญของจังหวัดสมุทรสงคราม มีตลาดน้ำขนาดใหญ่และชุมชนริมน้ำที่เป็นศูนย์กลางด้านพาณิชยกรรม แต่ผลกระทบของการพัฒนาการคมนาคมทางบก ทำให้ความเป็นศูนย์กลางฯ ของอัมพวาต้องสูญเสียไป ตลาดน้ำค่อยๆลดความสำคัญและสูญหายไปในที่สุด ทิ้งไว้แต่ร่องรอยของความเจริญในอดีตซึ่งยังคงปรากฏให้เห็นชัดเจนในทุกวันนี้
ทางเทศบาลตำบลอัมพวา โดยความร่วมมือร่วมใจของประชาชนในท้องถิ่น ได้ฟื้นฟูตลาดน้ำอัมพวาขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง เพื่ออนุรักษ์ความเป็นอยู่ของชุมชนริมน้ำ ซึ่งในปัจจุบันจะหาดูได้ยาก ให้สืบทอดตลอดไป โดยใช้ชื่อว่า "ตลาดน้ำยามเย็น"

สิ่งที่น่าสนใจ
ตลาดน้ำยามเย็น
จะมีทุกวันศุกร์ ตั้งแต่เวลา 15.00 -22.00 น.วันเสาร์ และวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00-22.00 น.
ตลาดน้ำโดยทั่วไปมักจะจัดขึ้นในเวลากลางวัน แต่ตลาดน้ำยามเย็น ที่อัมพวาแห่งนี้ จะจัดขึ้นในช่วงงเวลาเย็นเรื่อยไปจนถึงเวลาพลบค่ำ ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นตลาดน้ำแห่งแรกของประเทศไทย ที่จัดในลักษณะเช่นนี้ ในตอนเย็นชาวบ้านจะเริ่มทยอยพายเรือนำสินค้าหลากหลายนานาชนิด อาทิ อาหาร ผลไม้ พืชผัก ขนม ของกินของใช้ มาขายให้กับนักท่องเที่ยว หรือคนในท้องถิ่นที่สัญจรไปมาที่ตลาดอัมพวา ทำให้ได้สัมผัสกับธรรมชาติของชีวิตของชุมชนริมน้ำ ซึ่งเป็นที่น่าประทับใจอย่างยิ่ง นักท่องเที่ยวสามารถที่จะหาซื้ออาหารมานั่งรับประทาน บริเวณริมคลองอัมพวาติดกับตลาดน้ำ ซึ่งได้มีการจัดสถานที่ไว้ ทำให้มีความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น

ล่องเรือชมหิ่งห้อย
นักท่องเที่ยวที่มีความประสงค์จะนั่งเรือชมหิ่งห้อย ประกายความงามยามค่ำคืน หรือล่องเรือท่องเที่ยวตามลำน้ำแม่กลอง
ก็สามารถติดต่อเรือได้ ติดต่อ โทร.089-4154523

การเดินทาง

  • ทางรถยนต์
    จากตัวจังหวัดใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 325 ทางเดียวกับไปอำเภอดำเนินสะดวกและอุทยาน ร.2 ประมาณ 6 กม ก่อนถึงสามแยกไฟแดง มีทางแยกทางซ้ายเข้า อ.อัมพวา ไปอีกประมาณ 800 เมตร. ทางแยกซ้ายมือ เข้าตลาดอัมพวา จอดรถบริเวณหน้าที่ว่าการอำเภออัมพวา
  • รถประจำทาง
    จากสถานีขนส่งสายใต้
    รถสาย 996 กรุงเทพฯ-ดำเนินฯ เป็นรถปรับอากาศ ผ่านจังหวัดสมุทรสงครามถึงตลาดอัมพวา
    สาย 976 กทม.-สมุทรสงคราม ถึงสถานีขนส่งสมุทรสงคราม ขึ้นรถประจำทางสาย 333 แม่กลอง-อัมพวา-บางนกแขวก
    ถึงตลาดอัมพวา

Pana Cotta Milk Honey


Pana Cotta Milk Honey

ส่วนประกอบ

1. วนิลาพานาคอตต้า :
- นมสด 2 ½ ถ้วย
- ดับเบิ้ลครีม หรือวิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
- ผงเจลาติน 2 ½ ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา หรือ วนิลา 1 ฝัก ผ่าเอาเม็ดออกใส่ลงในนม

2. ฮันนี่เจลลี่
- น้ำเย็น 1 2/3 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
- เจลาตินผง 3 ช้อนชา
- พีชกระป๋อง

ขั้นตอนการทำ

ฮันนี่เจลลี่ : เทน้ำและน้ำผึ้งลงในหม้อ โรยด้วยผงเจลาตินแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ยกขึ้นตั้งไฟต่ำ แล้วคนอย่างสม่ำเสมอจนเดือด และเจลาตินละลาย พักไว้ให้หายร้อน

วนิลาพานาคอตต้า : เอานม ครีม วนิลา และน้ำผึ้งเทลงในหม้อ โรยเจลาตินลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนอย่างสม่ำเสมอจนเจลาตินละลายและเริ่มเดือด ยกลงจากเตาพักไว้

เตรียมแก้วที่จะนำมาเป็นภาชนะใส่ เทฮันนี่เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งใส่แก้วที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าตู้เย็น แช่ไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เมื่อฮันนี่เจลลี่เซ็ตตัวดีแล้ว เติมพานาคอตต้า 1 ส่วน (ของพานาคอตต้าทั้งหมด) ลงไปในแก้ว เพื่อทำเป็นชั้นๆ

จากนั้นนำกลับไปแช่อีก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ทำซ้ำด้วยฮันนี่เจลลี่ และพานาคอตต้าอีก 2 ชั้น พอได้ที่แล้วก็เอาออกจากตู้เย็น วางไว้ในอุณหภูมิห้องสักครู่ เพื่อให้เจลลี่คลายตัว เติมพีชกระป๋องด้านบน เรียบร้อยแล้ว ของหวานสัญชาติอิตาเลี่ยน B.

วันเสาร์ที่ 4 กันยายน พ.ศ. 2553

วิธีจูงใจให้เขาเห็นชอบและทำตามคุณแต่โดยดี

วิธีที่ 1 มีแต่ได้กะได้

วิธีนี้ต้องอาศัยฝีปากของคุณระบายข้อดีที่มีแต่ได้กะได้ของคุณและเขา แบบว่าคุณกำลังของบประมาณสนับสนุนในการเข้าคอร์สลดน้ำหนักจากเขา ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่ไม่น้อยเลย คุณจึงจำเป็นต้องชี้ชวนให้เขาเหนดีเหนชอบแบบว่าคุ้มค่ากะเงินที่เสียไป คุณได้รูปร่างที่เพรียวกระชับลง ส่วนเขาก็จะได้แฟนคนเดิมแต่ลุคส์ใหม่ที่ผอม สวยใส ไฉไลกว่าเดิมไง

วิธีที่ 2 ยื่นหมู ยื่นแมว

วิธีการเสนอข้อแลกเปลี่ยนแบบไม่มีฝ่ายใดเสียหรือฝ่ายใดได้แต่ ฝ่ายเดียวถือ เป็นวิธีการเจรจาที่แฟร์และลงเอยอย่างประนีประนอมแบบบัวไม่ให้ช้ำน้ำไม่ให้ ขุ่นอย่างเช่น หากเขายอมทำสิ่งนี้ให้คุณ คุนจะยอมให้เขาหอมแก้มฟอดใหญ่ๆหลายๆฟอดเปนการตอบแทน

วิธีที่ 3 แสดงข้อดีให้เห็นชอบโดยสมัครใจ

แม้เหรียญจะมี2ด้าน แต่ถ้าจะให้เขาเหนด้วยและคล้อยตาม คุณจำเป็นต้องโชว์แต่ด้านดีให้เขาเหนมากที่สุด ส่วนอีกด้านที่ไม่เป็นประโยชน์แก่การจูงใจเขา คุณก็อาจโชว์ให้เขาเห็นได้คร่าวๆ ว่ามันก็พอมีข้อเสียอยู่บ้าง

แต่ถ้าหักลบกลบหนี้แล้วพบว่ามีข้อดีและประโยชน์ที่ตามมาของสิ่งที่คุณ พยายาม ให้เขาเลือกและตัดสินใจตามนั้น อย่าพยายามยัดเยียดหรือคิดเองเออเองว่าเขาจะเหนชอบ เห็นด้วย และคิดตามคุน เพราะนั่นเท่ากับเป็นการไม่เคารพความเหนและการมีตัวตนของเขา แต่พยายามพรีเซ้นต์ให้เขาคิดเหนชอบโดยสมัครใจดีกว่าค่ะ

วิธีที่ 4 แสดงให้เห็นว่าเป็นความปรารถนาที่สุดของคุณ

ของบางอย่างหรือเรื่องบางเรื่อง ถ้าคนรักอย่างคุณย้ำให้เขาได้ยินอยู่บ่อยๆหรือแสดงให้เขาเหนว่าคุณสนใจและ อยากจะได้มานานแล้ว คุณก็ทำให้เขาเหนอากัปกิริยาของคุณที่มีต่อของชิ้นนั้นอยู่บ่อยๆ แล้วเขาจะเข้าใจเองว่าคุณอยากได้ของชิ้นนั้นแบบสุดๆเชื่อว่าเทศกาลแห่งการ ให้ครั้งต่อไป เขาต้องเอามันมาเซอร์ไพรส์คุณแน่นอน

วิธีที่ 5 ประชดด้วยสิ่งที่เขาไม่ชอบ

การหว่านล้อมด้วยเหตุผลและวาทศิลป์ดูเหมือนจะเป็นอะไรที่ไร้ ประโยชน์และเสีย เวลาเอามากๆกับผู้ชายหัวแข็งที่ดื้อดึงมันจึงจำเป็นต้องแกล้งด้วยยุทธวิธี ที่ทำให้เขาไม่พอใจจนเขาต้องยอมจำนนทำตาม ความต้องการของคุณ

แม้ไม่สมัครใจก็ตาม หากเขายังดื้อดึงไม่ทำตามความปรารถนาของคุณแต่โดยดี คุณก็งัดวิธีประชดนี้ขึ้นมาจนเขาทนไม่ไหว ขอให้คุณหยุดประชดประชันจนเขายินยอม กับคำขอความปรารถนาที่เขาออกจะไม่เห็นด้วยของคุณ

วิธีที่ 6 ย้ำคำมั่นสัญญาความรักเดิมของเขา

โดยเฉพาะตอนสวีทกันใหม่ๆ ผู้ชายมักจะพร่ำย้ำว่า...เขารักคุณมากแค่ไหน...อะไรที่คุณอยากได้ เขาก็สามารถทนความลำบากฝ่าความลำบนไปไขว่คว้าหามาให้คุณจนได้ คำพูดในอดัตของเขานี่แหล่ะที่จะสามารถมัดและบังคับตัวเขาได้ค่ะ

วิธีที่ 7 ใช้ความรักเปนตัวประกัน

ถ้าเขาไม่ยอมให้คุณก็ถือเป็นเรื่องที่รักและคบกันต่อไปไม่ได้ แต่โปรดอย่าใช้วิธีนี้พร่ำเพรื่อ เพราะเดี๋ยวเขาจะไม่ตระหนักถึงความร้ายแรงของการขู่เลิก หากถ้าไม่ทำตามดังที่คุณประสงค์แล้ว

เขาจะคิดว่าคุณใช้มุขนี้ในการจูงใจเจรจาเขาอยู่ตลอด จนเขาเฉยเมยต่อคำขู่ของคุณ เพราะเหนว่าคงขู่ไปอย่างนั้นและคงไม่กล้าเลิกจิงๆหรอก ซึ่งถ้าคุณขู่จนเขารู้สึกอย่างนั้น ก็ระวังว่าต่อไปคุณจะจูงใจชักนำให้เขาคล้อยตามคุณได้ไม่ง่ายหรอกนะ

ความเข้าใจผิดๆ เกี่ยวกับเรื่องอาหาร


- งดมื้อเช้า

ถ้า ใครกําลังทําอยู่ก็เลิกซะ เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สําคัญมาก นอกจากจะเป็นแหล่งพลังงานให้คุณสู้งานได้อย่างไม่มีถอยแล้ว ยังช่วยให้ไม่หิวมากด้วยก่อนที่จะถึงมื้อต่อไป

- งดกินทุกอย่างก่อนออกกําลังกาย
ไม่ ควร เพราะร่างกายต้องการพลังงานเพื่อนํามาใช้ในการเคลื่อนไหวส่วนต่างๆ อยู่แล้ว ฉะนั้น ก่อนออกกําลังกายควรกินพวกอาหารที่มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (เพราะมีไฟเบอร์มากและไขมันต่ำด้วย) อย่างโยเกิร์ต นมถั่วเหลือง หรือขนมปัง

- หลังออกกําลังกาย
ควร เว้นช่วงนานๆ แล้วจึงค่อยกิน จริงๆ แล้ว ไม่ต้องเว้นไว้นานขนาดนั้นก็ได้ กินหลังจากออกกําลังกายไปแล้ว 1 ชั่วโมงก็โอ.เค.แล้ว และควรเลือกกินอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรเชิงซ้อน เพราะจะได้ไปช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญและช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อให้ดีขึ้น

- กินขนมที่มีส่วนประกอบของโปรตีนหรือโปรตีนเชคแทนข้าว
อาหาร ขบเคี้ยวเหล่านี้ใช่ว่าจะไม่มีแคลอรีหรือไขมันเลยนะคะ อีกทั้งโปรตีนเชคนั้นก็ไม่มีไฟเบอร์ สรุปแล้วไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้กินอาหารจริงๆ

- เชื่อมั่นในฉลาก
อย่า เชื่อในทุกๆ สิ่งที่คุณได้อ่าน โดยเฉพาะฉลากที่ติดอยู่ข้างๆ ขวดเครื่องดื่ม เพราะยังมีอีกหลายๆ โรงงานที่ขาดการควบคุมที่เคร่งครัดอยู่ ทางที่ดี ก่อนซื้อควรดูองค์ประกอบหลายๆ อย่างรวมกัน แล้วจึงค่อยตัดสินใจ

- กินน้อยๆ
คน ส่วนมากมักจะกลัวไม่กล้ากินเยอะจนบางครั้งพลังงานที่รับเข้าไปไม่เพียงพอ กับที่ร่างกายต้องการสําหรับทํากิจกรรมนั้นๆ อย่าลืมว่ากินได้ แต่ก็อย่าให้มากจนเกินไปนัก เพราะร่างกายจะเผาผลาญไม่ทัน เกิดเป็นไขมันสะสม แล้วต้องมานั่งกลุ้มไดเอ็ทกันใหม่

- ออกกําลังกายเท่านั้นคือหนทางการลดอ้วน
ถึงแม้ว่าคุณจะออกกําลังกายบ่อยแค่ไหนก็ตาม แต่หากขาดการวางแผนการกินที่ดีต่อสุขภาพแล้ว การออกกําลังกายที่ทําไปก็ถือว่าสูญเปล่าได้

- ไม่ควรกินน้ำมากๆ ขณะออกกําลังกาย
ผิด - การเสียน้ำมากๆ ไม่ดีต่อร่างกายเลยโดยเฉพาะเวลาที่กําลังอยู่ในที่ร้อนๆ ฉะนั้น ระหว่างและหลังออกกําลังกายก็อย่าลืมดื่มน้ำเข้าไปให้เพียงพอต่อความต้องการ ของร่างกายด้วย

- ไดเอ็ทแบบอดๆ
แน่ นอนว่าการลดน้ำหนักแบบนี้จะเห็นผลเร็วและง่ายต่อการปฏิบัติด้วย แต่มันก็ไม่ใช่หนทางที่ถูกต้องนัก คุณควรหันกลับมาใช้วิธีแบบเดิมๆ คือควบคุมอาหารและออกกําลังกายควบคู่ไปด้วยจะดีกว่า

- กินโปรตีนเยอะๆ แป้งน้อยๆ
หลายๆ คน อาจจะกําลังฮิตกับการไดเอ็ทประเภทนี้มาก คือ ไม่กินพวกข้าวหรือขนมปังเลย อย่าลืมสิคะว่า คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็มีความสําคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อนะ เอ้า...ถ้ารู้อย่างนี้แล้ว ทิ้งมันได้ลงก็ให้มันรู้ไป!

วันพฤหัสบดีที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2553